Foto: Jochen Duerr

En este marco se encuadra el presente estudio. Dando continuidad al trabajo anterior sobre las cadenas productivas en el departamento de Sololá, nuestro objeto de investigación siguen siendo las cadenas productivas de los principales productos agrícolas, como base de las economías territoriales y por ende, como punto de partida para esbozar estrategias de desarrollo económico territorial. Estas cadenas no solamente dan el sustento para la mayoría de la población campesina e indígena, sino también incluyen a varios sectores importantes dentro de la intermediación, y sus vínculos entre el rural y el urbano y entre el territorial y el nacional. Los dos territorios investigados aquí son el sur y el área central del departamento de El Quiché. El sur de El Quiché, con las dos aglomeraciones más grandes del departamento, Santa Cruz y Chichicastenango, forma parte del Altiplano central. La agricultura de subsistencia con el sistema milpa predomina en estos municipios, complementada con la fruticultura. El segundo territorio, que llamamos aquí de área central de El Quiché, incluye los municipios de Sacapulas, Cunén y Uspantán. En este territorio, además de la milpa, también se cultivan hortalizas como cebolla y tomate, además de productos notradicionales como el ejote francés. El norte del municipio de Uspantán forma parte de la Zona Reina. Esta zona es caliente y de tierras bajas. El maíz y frijol se cultivan en sistemas de roza y quema y el único cultivo que se comercializa es el cardamomo.

Foto: Jochen Duerr

El estudio está dividido en ocho partes, además de esta introducción: después de la metodología, presentaremos los principales datos económicos de los sistemas de producción agrícola de los dos territorios. Después, describiremos las cadenas comerciales de los productos, es decir, los canales de la intermediación a partir de la venta del producto por parte del agricultor, hasta el consumidor final. Seguido, indicaremos los principales problemas o cuellos de botella de las cadenas
comentados por los agentes económicos del lugar. Asimismo, discutiremos algunos aspectos específicos de las cadenas que nos parecen controversiales, o simplemente interesante abordarlos. Además, analizaremos las economías territoriales a partir de las cadenas productivas, con la construcción de una Cuenta Social de base agraria, es decir, calculando un PIB (Producto Interno Bruto) territorial que nos muestra los aportes de los diferentes sectores y productos a la generación de valor (y empleo). También daremos algunas recomendaciones sobre cómo y con qué estrategias dinamizar las cadenas productivas para lograr un desarrollo económico territorial. Finalmente, concluiremos sobre todos los temas presentados en los capítulos anteriores. Descargar estudio completo abajo de la página

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